未到中秋，FB上就己經被各式各樣的中秋點心給占滿了，心裡滿心覺得可愛，如果可以，倒是很想透過螢幕到各家朋友的廚房去走走，再順手交換個中秋甜點那該有多好!!!

沒作過中式點心也，但今年很想來挑戰一下蛋黃酥哩(不知會不會很難~~搔頭~)

因為工作的關係，家中的小廚房早己經開始為中秋烤肉食譜作熱身了。因為不愛沙茶醬，所以烤肉自然會找一些其他的香料來用，沙嗲，是我第一個會想到的調味，烤完後灑上花生碎和芝麻是亮點，絕對不容錯過呀~~

** 沙嗲粉可用市售黃咖哩粉取代，加入花生細碎、糖、少許魚露、檸檬汁調味

材料
1.雞胸肉：1塊

2.米酒：1.5大匙
3.蒜末：2瓣
4.烘香白芝麻：1大匙
5.烘香原味花生碎：1大匙
6.沙拉油：1大匙

沙嗲醬醃料：
1.沙嗲粉：3大匙
2.蒜末：2瓣
3.香菜莖碎：1株
4.香茅：1小匙
5.檸檬葉絲：1片
6.椰漿：30cc
7.白胡椒粉：1小匙
8.砂糖：1小匙

一歩一歩來：

1、  雞胸肉洗淨，切約一口大小，放入容器加入米酒與蒜末略醃10分鐘去除腥味。

2、取一容器，加入所有沙嗲醬醃料拌勻。將雞肉放入沙嗲醬醃漬約30分鐘入味，取出前倒入1大匙沙拉油抓勻，將雞肉用竹籤串成雞肉串。

3、   將烤盤倒入橄欖油，在加熱的烤盤上放上雞肉串，可邊烤邊刷上沙嗲醃醬，煎烤至四面焦香後取出灑上白芝麻與花生蒜即完成。