煎得金黃的馬鈴薯餅，卡哩卡哩的口感，

夾入用芥末仔美奶滋，包裹多種蔬果和幼嫩的雞肉絲，

加上綠橄欖片作為提味，

每一口都是大自然的滋味。 

最後一定要插上像極了潛水艇望遠鏡的綠橄欖，潛水艇，出發~~

食材

• 綠橄欖4顆

• 西洋芹1分支

• 馬鈴薯1顆

• 黃椒半顆

• 洋蔥1/6顆

• 美奶滋2大匙

• 法式芥末仔醬1大匙

• 雞胸肉1片

• 青蔥2支

• 黑胡椒1小撮

• 蘋果半顆

• 裝飾用綠橄欖1顆

作法

1.簡單的調理食材，是地中海飲食的準則喔! 綠橄欖、西洋芹、黃椒、洋蔥、蘋果切小丁。馬鈴薯切成細絲備用，鍋中注入6分滿的水，水滾後將西洋芹、黃椒下鍋燙熟取出。

2.熱水中再加入青蔥、黑胡椒(為雞肉去腥)，再加雞胸肉燙熟(筷子能刺穿肉表示熟了，即可將肉取出，煮太久肉會柴)。

3.來個民族文化文融合吧!!將雞胸肉順紋用手撕成小條，再加上歩驟1所有材料和美奶滋、法式芥末仔醬一起拌勻，即為雞肉沙拉，冰入冰箱備用

4.鍋中加入油，將馬鈴薯絲置入整理成圓形狀，雙面煎成金黃後取出(一顆馬鈴薯約可煎成4份)

5.將二片馬鈴薯餅中夾入歩驟3的雞肉沙拉，插上一顆綠橄欖，一艘美味的潛水艇就要出發了