柳橙特殊的柑橘香味，拿來入菜總是能帶來香甜的氣息，這道絕對會是小朋友的最愛，配上一些色彩娉紛的紅、黃甜椒，一上桌就是焦點，不論嚐起來、吃起來都是種絕佳的享受。

材料

1.雞胸肉：1片
2.柳  橙：2顆

3.紅甜椒、黃甜椒：適量

醃料
1.米  酒：1匙
2.醬  油：1匙
3.太白粉：1匙

橙汁醬

1.           蘋果醋(白醋)：2大匙(如用白醋請減量)

2.           細砂糖：適量

3.           柳橙汁：100cc

4.           鹽    ：少許

作法

1、 將雞胸肉切片加入醃料醃漬約30分鐘，備用。 取一容器將調味料調勻備用。

3、 柳橙搾汁，留半顆切片。
3、 平底鍋加油加熱後，將雞肉片放入將兩面煎香取出備用。
4、 鍋中加入橙汁醬與柳橙片小火煮開依喜愛調整酸甜度，放入雞肉
      片、紅黃甜椒烹煮入味即完成。

Tips：雞肉片也可以過油方式保持雞肉的嫩度。