下雷雨的季節好像會一直持續，

灰矇矇的天氣絕不能帶回家裡，喜歡居酒屋內那可以一洗疲憊的溫暖氣氛，

味道是最容易仿效的秘訣，

而明太子烤雞翅是令人感到慰藉的第一選擇，無誤!

{材料}

1.二節翅：8支

2.明太子：約30g

3.清  酒：1匙

4.蔥  花：1根

5.巴西利末：適量

{BBQ烤肉醬}

1.梅林辣醬油：1大匙

2.醬      油：1大匙

3.唐辛七味粉：2匙

4.糖    ：1匙

5.白芝麻：1匙

1、 雞翅洗淨後去骨，來複習一下去骨的8字口訣。

2、 用刀切開明太子薄膜，將刀將明太子從薄膜刮下。

3、 取一小塑膠袋將明太子放入，倒入清酒後用手輕輕搓揉入味，於塑膠袋切小口。

4、將雞翅裡塞入少許蔥花，將明太子擠進雞翅內，用牙籤將開口封住。

5、 烤箱預熱200度，將雞翅放入烤箱烤約10分鐘翻面續烤7分鐘，將兩面刷上BBQ烤肉醬，再烤10分鐘將雞翅烤入味並有漂亮的琥珀色，取出灑上巴西利末即可食用。