色彩艷麗的餐點最令人感到心曠神宜，綜合所有我最愛的蔬果，再將雞肉煎得金黃美麗，就像合宜的飾品一樣，總是要畫龍點晴的效果，淋上一點百里香檸檬醬汁，像這道料理不但視覺上令人享受，味道上更添芬芳!

材料

1.  去皮雞里肌：2塊

2.  四季豆：5~8根

3.  紅甜椒：半顆

4.  楊  桃：半顆

5.  牛蕃茄：1/4顆

6.  小黃瓜：半根

7.  黑胡椒：少許

8.  鹽    ：少許

9.  清  酒：少許

百里香檸檬醬汁

1.  檸檬汁：3大匙

2.  蜂  蜜：1小匙

3.  鹽    ：少許

4.  百里香：3~4株

5.  蒜  泥：1/4小匙

6.  鹽    ：少許

一歩一歩來：

1、 湯鍋加水煮沸灑上少許鹽，放入四季豆川燙約8分熟，放入冷開水漂涼保持爽脆口感與青翠色澤，切小段。紅甜椒、蕃茄、楊桃、小黃瓜切塊。

2、 雞里肌淋上少許清酒與鹽用手均勻塗抹後醃約5分鐘，平底鍋倒入少少的橄欖油加熱後放入雞肉，將兩面煎至金黃色灑上黑胡椒，取出切約1口小塊。

3、 取一容器，百里香去梗將葉片與檸檬醬汁材料放入，用叉子攪拌入味備用。

4、 取一盛盤，將蔬果與雞丁一同放入拌勻，淋上檸檬醬汁，擺上星型楊桃片作裝飾即完成。