蟹肉羹的調味很許多種，用料也頗隨意，家中有什麼喜歡的食料，都可以試著加入羹湯中，但如果對調味沒把握，到是可以試試市售的產品，有時會有意想不到的滋味。就像這次加了微辣微酸的愛之味珍寶玉筍，和口味清淡的菇類和豌豆莢，碰撞出很不一樣的新意，而且滿滿一鍋的好料，看起來就十足的豐盛，很適合在年節時上桌和家人一同分享這道不一樣的新年菜口味

材料

1. 愛之味脆瓜：1/2瓶
2. 愛之味珍寶玉筍：1/2瓶

3. 蟹腿肉：1份
4. 豌豆莢：適量
5.鴻喜菇：適量
6. 香菇絲：2朵
7 金針菇：適量
8. 紅蔥頭：3瓣
9. 蛋    ：1顆
10. 開  水：300cc
11. 白胡椒粉：少許
12. 鹽：少許

一歩一歩來：

1、   鍋倒少許油加熱，放入紅蔥頭末炒香，放入香菇絲炒香，接續放入金針菇、鴻喜菇待炒軟後加入開水煮沸後加入愛之味脆瓜、愛之味珍寶玉筍。

2 、蟹腿肉、豌豆莢，加少許鹽調味後打上蛋花、灑上白胡椒粉，即完成上桌